东京——日本农林水产省宣布了政府储备大米投放市场的计划细节。自去年夏天“令和时代的大米恐慌”袭击日本以来，大米价格一直居高不下。但这一措施能否缓解价格飙升？“农业部长说，‘新收获的大米出来后，价格会稳定下来’，但价格却继续上涨，”65岁的高美守（Mamoru Gomi）抱怨道，他是东京隅田区“超级泉”（Super Izumi Narihira）店的老板，他批评政府。

这家超市因其价格合理的蔬菜、水果和肉类而受到当地人的欢迎，但即使是最便宜的大米也要卖到5公斤4000日元（约合26美元）以上。据Gomi称，大米价格与短缺前相比已经翻了一番，仅在过去三周内就上涨了约700日元（4.60美元）。

高美感叹道：“现在的销售额还不到短缺前的一半。因为价格昂贵，卖不出去，所以我们减少了订单。”他表示，他希望政府储备大米的释放能使每5公斤大米的价格至少降低1000日元。

一位73岁的购物者分享了她的担忧，她说：“大米太贵了，这让事情变得困难，但我必须买。我只是希望价格稳定下来。”

涨价不仅限于超市。主要牛肉连锁店和其他餐厅也纷纷提高了价格。政府决定释放储存的大米是在看到大米价格持续飙升之后做出的决定。

在2024年夏天的“大米恐慌”期间，超市和其他零售商出现了大米短缺和价格大幅上涨的现象。据农业部称，自8月份以来，受南开海槽地震风险增加的紧急通知等因素的影响，消费者购买大米的数量同比增长了20-40%。随着需求的激增和2024年新水稻收获前的缺口，供应短缺突然变得明显。

农林部曾预计，随着新的水稻收成，价格将企稳，但这种预期是错误的。虽然2024年的大米产量比前一年增加了18万吨，但主要收集者的数量却减少了21万吨左右。农林部指出，“小规模农户和农民认为价格会上涨，所以囤积了库存，导致流通受阻。”农林部虽然向全国大米流通协会发出了确保大米流通顺畅的书面要求，但收效甚微。因此，农林部决定将21万吨大米储备出来，以弥补缺口。

不过，与去年夏天不同的是，零售层面并未出现严重的大米短缺。消费者和零售商主要关心的是库存大米的释放将如何影响价格。

日本研究所首席专家Yasufumi Miwa评论说：“释放21万吨大米是消除大米短缺担忧的适当水平。价格竞争将会结束，为了清理过剩库存，价格可能会下降。到4月份左右，零售价格可能会下降30-40%。”

与此同时，其他人也表达了谨慎的态度，农业合作社中央联盟（japan - zenchu）主席Toru Yamano在2月6日表示，“库存大米的释放不应影响大米生产商的收入。”稻农一直在努力转嫁不断上涨的生产成本，包括化肥和燃料成本，但去年夏天，他们终于得以提高价格。

然而，东北地区的一位大米生产商承认，“现在的价格真的太高了。如果大米卖不出去，没有人会受益。”他们补充说：“如果在几年内以一种可接受的形式将价格转嫁给消费者，情况会更好。突然飙升是最大的问题，我们需要防止类似的事情再次发生。”

（商业新闻部机野由纪、古川淑、福美智日文原创）