新德里，2月6日（IANS）：根据Crisil Ratings编制的数据，今年1月，与去年12月相比，家庭烹饪的素食塔利的价格下降了9%，而非素食塔利的价格环比下降了4%。
塔利鱼价格下跌的原因是，受新鲜拉比作物进入市场的推动，西红柿价格较上月下跌了34%。
同样，与12月相比，土豆价格下降了16%，洋葱价格下降了21%，也导致了塔利鱼成本的下降。
Crisil的报告称，由于肉鸡价格估计环比上涨1%，非素食成本下降的速度较慢。
然而，与去年同期相比，一月份素食塔利鱼的价格上涨了2%，而非素食塔利鱼的价格上涨了17%，原因是与前一年较低的基数相比，鸡肉的成本更高。
肉鸡（鸡肉）价格估计同比上涨33%，约占非素食肉鸡成本的50%，推动了非素食肉鸡价格上涨。价格飙升的原因是去年的基数较低，当时由于生产过剩，价格暴跌。
土豆价格在去年较低的基础上上涨了35%，从2024年1月的每公斤23卢比上涨到2025年1月的31卢比。豆类和食用油的价格也同比上涨。
然而，液化石油气燃料成本同比下降了11%（从去年的903卢比降至每14.2公斤液化石油气瓶803卢比），部分抵消了其他成分价格的上涨。
与此同时，印度统计局（Ministry of Statistics）编制的数据显示，12月份，印度基于消费者价格指数（cpi）的零售通胀率降至5.22%的4个月低点，原因是当月蔬菜、豆类和糖的价格有所回落，给家庭预算带来了喘息之机。
通胀的放缓反映出在10月份触及6.21%的14个月高点后的稳步下降趋势。11月份CPI涨幅已降至5.48%。
12月份零售通胀的下降被归因于主要食品价格螺旋上升的缓解。
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