德州客栈是目前国内最受欢迎的餐厅之一。今年，这家牛排连锁店不仅登上了《国家餐厅新闻》和《科技》杂志的年度“美国最受欢迎连锁店”前十名，而且在过去几个季度里，它的销售额也有所增长。根据一份新的报告，虽然这家餐厅的销售额与去年同期相比仍在增长，但最近却远低于平时的水平。该公司对销售额下降的原因进行了解释，认为这与食物质量或顾客体验无关。

《餐饮商业》报道称，在新年的前七周，德州路屋的销售额同比增长2.9%。不过，这一增幅远低于上一报告期，当时该连锁店的同店销售额增长了7.7%，其中12月份增长了7.9%，全年增长了8.5%。

高管们表示，这一下降是由于寒冷和多雪的天气，以及COVID和流感等疾病，导致外出就餐的人减少。

总裁克里斯·门罗（Chris Monroe）在周四下午的财报电话会议上表示：“全国各地都有这种情况，当然有些地区受到的打击比其他地区更严重。”“当我们谈到其他外部因素时，这些只是我们看到的一些因素。”

“我不认为这是客人或消费者来德州路之屋的意愿减弱，”投资者关系高级总监迈克尔•拜伦（Michael Bailen）表示。“我只是认为，我们现在所处的环境是，消费者的行为略有不同，我认为你也从其他人那里听到了这一点。”

他们还指出，日历的变化，包括情人节在周五，新年在周中，通货膨胀的增加，以及加州野火等其他因素，都在下降中发挥了作用。

门罗说：“所以把所有因素综合起来，我们保守地估计，日历变化和商店关闭对报告的七周销售增长至少有1.5%的负面影响。”“这还不包括寒冷天气带来的任何普遍影响。”

总体而言，该品牌对未来充满信心。“我们对核心业务感觉非常好……尽管过去几周遇到了障碍，我们还是看到了出色的表现，”Monroe说。