熟食肉类生产商Boar's Head Provisions周五宣布，将不再生产肝香肠，并将关闭弗吉尼亚州的工厂。该工厂是李斯特菌爆发的中心，在18个州造成9人死亡，至少57人住院。
“我们理解事态的严重性，以及它对受影响家庭的深远影响。该公司在其网站上发布的一份声明中表示:“我们正在采取全面措施，防止此类事件再次发生。”
这家位于弗吉尼亚州Jarratt的工厂自7月下旬以来一直没有投入运营，当时该公司在该工厂生产的肝香肠中检测出李斯特菌，并召回了数百万磅的熟食肉制品。
据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，检查人员在该工厂发现了数十起违规行为，这是自2011年与哈密瓜有关的一次李斯特菌病爆发以来，美国最大的一次李斯特菌病爆发。
联邦检查人员在发现设备上残留的肉、霉菌和霉菌堆积、熟食肉内部和周围的昆虫以及工厂地板上的血迹后，多次提到了该工厂。
猪头表示，该公司的调查发现，猪肠的生产过程是污染的原因，因此决定不再在其任何工厂生产该产品。
据代表工会的美国食品和商业工人联合会(United Food and Commercial workers)称，大约有500名工会工人受到了该公司关闭工厂的决定的影响。
单核细胞增生李斯特菌是一种细菌，可以通过水、雾、工人的衣服和手以及消毒不当的设备传播。根据美国国家医学图书馆发表的一份报告，2002年，火鸡熟食中爆发的李斯特菌导致8名孕妇死亡，3名孕妇“胎儿死亡”。
美国农业部对即食肉类中的李斯特菌采取零容忍政策，这意味着任何程度的污染都会使产品不安全。
除了肉类，私人控股的“野猪头”品牌创立于1905年，还包括奶酪、鹰嘴豆泥和调味品。
