一位农民正在寻找灰松鼠，以便在他的快闪餐厅里做汉堡。
加雷斯·温·琼斯在他的社交媒体账户上——包括YouTube、Facebook、Twitter和TikTok上——已经积累了100多万粉丝。下个月，他将在北威尔士班戈附近的一场活动中提供松鼠汉堡。
尽管琼斯是个烹饪高手，但这家快闪店将是他第一次开餐厅。
威尔士游戏博览会将于9月9日和10日周末在Faenol庄园举行。
琼斯先生说，灰松鼠导致了本地红松鼠数量的减少。
“灰松鼠不是这个国家的原生物种，”在Llanfairfechan附近耕种的琼斯先生说。
“它们是从美国引进的，它们导致了我们自己的红松鼠数量下降。
“松鼠肉和其他野生食物一样，吃松鼠肉就像觅食一样。”
琼斯先生的家族已经在康威郡的泰恩·利威凡种植了375年的土地，他说松鼠是一种“奇妙的野生食物”。
“我现在只需要另找一个屠夫来供应灰松鼠，这样它就可以做好了，稳定，煮熟了。”
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逗弄的口味的
红松鼠是受法律保护的物种，故意杀死、伤害或打扰它们是违法的。
但灰松鼠被列为入侵物种，受到的法律保护有限。
在美国，大多数州将松鼠归类为狩猎动物，可以杀死作为食物。
威尔士游戏博览会是继游戏博览会和苏格兰游戏博览会之后举办的类似活动。
组织此次博览会的Stable Events首席执行官詹姆斯•高尔(James Gower)表示，他对威尔士首个此类博览会的“反响感到高兴”。
他说:“我们的目标是颂扬乡村最美好的一切，包括自然保护和野外运动带来的更广泛的好处。”
“把松鼠汉堡放在菜单上的想法很有灵感，因为这意味着我们可以很好地利用这种真正的农村害虫，同时撩动人们的味蕾。”
